מאיזה בשר מכינים פרגיות ואנטרקוט?

פרגיות זה עוף אנטריקוט זה פרה

אנטריקוט זה נתח מספר אחד, מגיע מהפרה וזה ממוקם באזור של הגב מעל השכמות כזה, אם תכתבי נתח מספר 1 בגוגל תמונות תוכלי לראות מקום מדויק.

פרגית זה בשר של עוף צעיר, בעיקר חלקים של הרגליים אחרי שעברו ניקוי מהעצם