מה זה ריוויון ?

חלב חמוץ

זה עשוי מחלב יעני חלב חמוץ אני חושב

זה סוג של חלב אבל פחות מעובד נראה לי

זה סוג של יוגורט (חלב שהחמיץ בסביבה סטרילית עם תוספות של חיידקים "טובים")

חלב שהתקלקל אז קראו לו רוויון

חוּבצה או "חלב-חמאה" (רוויון) היא הנוזל הנותר מהכנת חמאה משמנת, במהלך תהליך החיבוץ. טעמה של החובצה חמוץ קמעה.