איך מכינים שמנת לבישול? מישהו יודע?

שמים בבלנדר 100 גרם חמאה רכה (בטמפ' החדר). שופכים עליה 1 כוס חלב רותח, מערבלים כמו שזה, לא יותר מדקה - ויש שמנת מתוקה.
אם רוצים להשתמש להקצפה מאפסנים 24 שעות במקרר או חצי שעה בפריזר.

להכנת רטבים על בסיס שמנת אפשר להשתמש מיד. ניתן גם להקפיא ולהשתמש במועד אחר.
זה יכול להחליף שמנת בישול