אני מכינה עוגת ביסקוויטים אני יכולה להשתמש במקום בשמנת מתוקה בשמנת לבישול?

ממש לא. בשמנת לבישול אין מייצב, לא משנה כמה תקציפי אותה לא ייצא לך קצף.

ממש לא

אין מספיק שומן כדי להתגבש