2 תשובות
שואל השאלה:
שאתם באים לקנות דגים טריים שימו לב לדברים הבאים:
עיני הדג- שימו לב לעיניים. צריכות להיות ברורות, צריכות להיות נוצצות.
פיקוח משרד הבריאות- ראו שקיימות תעודות שחנות מפוקחת ע"י משרד הבריאות.
זימים- צריכים להיות אדמדם. אם הזימים בצבע אפור, מעיד על אי טריות.
ריח דג- ריח דג לא טוב, מעיד על אי טריות.
עור הדג אמור להיות מבריק.
בשרו של הדג אמור להיות גמיש ונוקשה.
שאתם באים לקנות דגים טריים שימו לב לדברים הבאים:
עיני הדג- שימו לב לעיניים. צריכות להיות ברורות, צריכות להיות נוצצות.
פיקוח משרד הבריאות- ראו שקיימות תעודות שחנות מפוקחת ע"י משרד הבריאות.
זימים- צריכים להיות אדמדם. אם הזימים בצבע אפור, מעיד על אי טריות.
ריח דג- ריח דג לא טוב, מעיד על אי טריות.
עור הדג אמור להיות מבריק.
בשרו של הדג אמור להיות גמיש ונוקשה.
קישורים מצורפים:
דג חי?
אם מדובר בדגים שלמים, בדקי לפי העיניים שכן העיניים צריכות להיות ברורות ולא מכוסות בשכבה מעורפלת
2: צבע הדג: בשר הדג צריך להיות מוצק וקפיצי ולא גמיש מידי. כתמים כהים וחבורות על גבי הבשר מצביעים על איכות ירודה.
3. וודאי כי ריח הדג לא חזק מהרגיל
רוב הדגים הטריים צריכים להדיף ריח סביר ולא חזק מידי. דג סול נניח אינו מדיף ריח ודגים לבנים טריים יריחו קצת כמו מלפפון.
ובסוף בשר דג טרי צריך להיות הדוק וללא סדקים, ניתן לבדוק זאת בקלות עי לחיצה קלה עם האצבע על עור הדג, במידה וסימן האצבע שלכם נשאר על הדג, ככל הנראה מדובר בדג שאינו טרי במיוחד. אם ישנו נוזל בבשר, עליו להיות שקוף ולא חלבי.
למה ענית לעצמך?
אם מדובר בדגים שלמים, בדקי לפי העיניים שכן העיניים צריכות להיות ברורות ולא מכוסות בשכבה מעורפלת
2: צבע הדג: בשר הדג צריך להיות מוצק וקפיצי ולא גמיש מידי. כתמים כהים וחבורות על גבי הבשר מצביעים על איכות ירודה.
3. וודאי כי ריח הדג לא חזק מהרגיל
רוב הדגים הטריים צריכים להדיף ריח סביר ולא חזק מידי. דג סול נניח אינו מדיף ריח ודגים לבנים טריים יריחו קצת כמו מלפפון.
ובסוף בשר דג טרי צריך להיות הדוק וללא סדקים, ניתן לבדוק זאת בקלות עי לחיצה קלה עם האצבע על עור הדג, במידה וסימן האצבע שלכם נשאר על הדג, ככל הנראה מדובר בדג שאינו טרי במיוחד. אם ישנו נוזל בבשר, עליו להיות שקוף ולא חלבי.
למה ענית לעצמך?
באותו הנושא: