יום זכרון זה ביום רביעי שבוע הבא ויום העצמאות זה ערב רביעי ויום חמישי, נכון?

כן, חגיגות עצמאות זה רביעי בערב ויש חופש חמישי למחרת

נכון.

יום הזכרון זה מערב שלישי עד רביעי
וכן יום העצמאות זה מיום רביעי עד חמישי