למה שמרים מיתרבים מהר יותר בטמפרטורות גבוהות יותר?

תשובה אחת

כי שמרים הם אינזימים ואינזימים נעים מצמצע לסובסטרט מהר יותר בטמפרטורות גבוהות יותר. (כמובן עד נקודת האל חזור - דנטורציה)

גיא :-[

באותו הנושא:

טמפרטורה לאפיית עוגת שמרים - בכמה מעלות אופים עוגת שמרים? האם להוציא עוגת שמרים מהתנור מיד עם סיום האפייה?

הקפאת שמרים - האם ניתן להקפיא קוביית שמרים ובכך לשמור אותה זמן רב יותר?

מדוע הסוכר מתמוסס יותר מהר במים בטמפרטורה גבוהה מאשר במים בטמפרטורה רגילה?

טמפרטורת מים חמים - לאיזה טמפרטורה יכולים להגיע המים במקלחת סולארית טובה, ביום שמש חם?

טמפרטורת מזגן רצויה - מה היא הטמפרטורה שחוסכת חשמל למזגן?

הקשר בין אכילת שמרים טריים לטיפול באקנה - האם אכילת שמרים טריים עוזרת למניעת פצעי בגרות? ואילו תופעות לואי עלולות להווצר בעקבות אכילת שמרים טריים?

הטמפרטורה הממוצעת במקרר - מהי הטמפרטורה שצריכה להיות במקרר?

נכון אין מישהי באינסטגרם יותר רזה ממריה דומרק?

שאלה בגיאוגרפיה (שיעורים) באיזו שכבה הטמפרטורה היא הגבוהה ביותר?

הסיבה שעוגת שמרים יוצאת יבשה - מה גורם לעוגת שמרים להיות יבשה?

עזרו לי דחוף מהי טמפרטורת רתיחה ומהי טמפרטורת התכה?