מה מותר ללבוש בכיפור? כאילו אני יודעת שאסור עור וסנדלים אבל מותר נגיד שורט או חולצה עם כתפיים פתוחות (רק הכתפיים)?

מבחינת יוה"כ, נעלי עור אסורות.
כל השאר זה עניינים של הלכות צניעות.

אסור נעליים מעור והרוב לובשים בגדים לבנים "כדי להיות דומים למלאכים וכדי לסמל את שאיפתנו שחטאינו ילבינו כשלג" אבל זה לא חובה או משהו

אין מותר או אסור.. זאת ההחלטה שלך. אבל סנדלי עור אסור.. כל מה שקשור ללבוש זה אינדיבידואלי לגמרי

רק אסור נעלי עור.
מותר גקט מעור, בגדים מעור וכו'