באיזה מאכלים/תוספים טבעוניים יש מלא חלבון?

קטניות-חומוסים, עדשים..

כמו שכבר אמרו קטניות: חומוס, פול, שעועית, עדשים, אדממה, וכך הלאה.
חוץ מזה, למרות הסטיגמה, טופו וסייטן הם מקור נפלא לחלבון. אם את שואלת אני מניחה שאת טבעונית חדשה, ואני ממש ממליצה לך להתנסות, כי כשיודעים להכין טופו נכון הוא פשוט מדהים.

מעבר לזה יש חלבון סויה (לא טופו), שאת משרה לכמה דקות במים רותחים, ואז עם זה את יכולה להכין דברים, יש מלא מתכונים ברשת, תלוי בגודל של מה שקנית.

כמובן גם בכל מיני זרעים ואגוזים יש די הרבה חלבון, פשוט לרוב לא אוכלים מספיק בשביל שזה יהווה מקור חלבון עיקרי.

חוץ מזה יש גם תחליפי בשר (טחון מהצומח, חזה עוף מהצומח וכו') שיש בהם לרוב כמות נאה של חלבון.
גם בחלב סויה יש אחלה כמות, בערך 8 גרם לכוס. תנסי כמה סוגים, יש סוגים דוחים ויש סוגים ממש ממש טעימים.

את כל החלבונים האלה מומלץ לצרוך יחד עם דגן (לווא דווקא באותה ארוחה) כדי לקבל חלבון מלא (את כל סוגי החלבון). אם את תאכלי דגנים מלאים (פסטה מחיטה מלאה, לחם שיפון, אורז חום\מלא, קינואה) אז בכלל מקפיץ את כמות החלבון אבל כמובן שלא חייב.

בקיצור, מי שאומר שלטבעונים אין איפה להשיג חלבון לא יודע על מה הוא מדבר.

אם את רוצה עצות ומתכונים אני אשמח לעזור :)