איך להשיג טיפים גבוהים במלצרות? - שלום. אני מלצרית חדשה בבית קפה ומקבלת משכורת לפי טיפים. איך לקבל תשר גדול יותר (חוץ מלהיות נחמדה)? אני צריכה את הכסף. תודה מראש.

חוץ מלהיות נחמדה ואדיבה אין לי מושג, אבל אסור שהמשכורת תהיה תלוייה בטיפים, זו עבירה על החוק. בעל העסק מחוייב לתת משכורת מינימום והטיפים הם התוספת לה.

היו שינויים בתחום בעניין הטיפים אם היה לי זמן הייתי מביא קישור יותר עדכני, מפני שהמעסיק אינו אמור לכלול את הטיפים במשכורת היות וזה שכר ללא הבטחה מראש ולכן פטור ממס

הנה כמה דברים חשובים.

1. לחייך - אבל לא חיוך מזוייף או מוגזם, גם אם זה היום הכי ג'יפה שלך.
2. להיראות טוב - לא מאופרת מוגזם, אלא איפור שיגרום לך להיראות טבעית.
3. להתלבש טוב.
4. להבליט את הנשיות, אבל לא להגזים.
5. לתת ללקוח את התחושה שהוא הלקוח היחיד והמיוחד.
6. להמליץ ללקוח על מנות מעולות.
7. לעזור לסלק כלים מיותרים.
8. להציע מים בלי שיבקשו, ואם התרוקן לרוץ למלא.
9. לא להושיב לקוח ליד שולחן מלוכלך.
10. לוודא שהשירותים לא מלוכלכים - זה משליך על כל האוירה של המסעדה ועל הטיפ שלך.
11. להתעניין במהלך הארוחה האם הכל בסדר, צריכים עוד משהו
12. לזכור איזה לקוח הזמין איזה מנה.
13. מנות שמשך הכנתן ממושך, להזהיר את הלקוח, ולעדכן אותו תוך כדי מה קורה.
14. לשים לב, אם הלקוח מחפש אותך - לא לתת לו להמתין.

אם צלחת את הכל, מחכה לך טיפ נאה בסוף הדרך.

היי!
אני מעט חולק על כמה מהדברים שכתב לך עורך הדין לירן.
להושיב מול שולחן מלוכלך? את עובדת במסעדה של חובבנים? או של כאלה שיודעים את העבודה? מראש ולעולם לא מובילים סועד לשולחן מלוכלך.
בעניין המנות שמשך הזמנתן ממושך, נכון מאוד.
לחייך ולהסביר בנחמדות שהמנה והבחירה מעולה (כך הלקוח בחר ולכן היא מעולה), שזה ייקח מעט זמן, אבל את מייד מביאה את הסלטים והשתייה.
בעניין ההמלצה מספר 14, אל תחלמי, אל תקשקשי עם החברות שלך, השקיפי תמיד מרחוק על השולחנות של הסועדים שלך, את שם בשבילם (לשרת אך לא המשרתת שלהם) והם שם, אחרי הכל, גם בשביל המשכורת שלך.
עם כל שאר העיצות אני מסכים בהחלט.

לא ברור על מה פיץ העכבר חולק על דבריי, כאשר למעשה הוא אינו חולק על אף אחד מן הדברים.

אני רשמתי בצורה מפורשת "לא להושיב לקוח ליד שולחן מלוכלך", כך ששנינו מסכימים על החשיבות של להושיב לקוח ליד שולחן נקי.

מסכים עם מנשה-ממתי נותנים משכורת לפי טיפים?
טיפ זה לגמרי החלטה של הסועדים ולא צריך להיות שום קשר למשכורת שלך. יש חוקים בנושא.

הזהרי בסעיף 11, אל תגשי יותר מדי פעמים ללקוח בזמן שהוא שם. פעם אחת, מעבר לזה יש כאלה שיראו בזה הפרעה. במידה ויצטרך הוא יתן לך לדעת.
וחיוך אמיתי עושה המון בלי קשר לנקיון.

עורך דין לרן היקר, הבהרה:
לא סתרתי דברייך, הכוונה שלי הייתה (ואם טעיתי מתנצל) שמראש ובכל מקרה, לעולם לא מושיבים לקוח מול שולחן מלוכלך ואומרים: עוד רגע יבואו לנקות לכם.
זה הכל
♥