8 תשובות
ראי בתגית "טחינה, מתכונים".
מערכת סטיפס
וגם לאכול אותה כך ללא דילול זה מצויין.
מתכון לטחינה:
מרכיבים:

2 כוס/ות טחינה - גולמית

1 שום (שיניים) - שן כתושה

0.5 כוס/ות מיץ לימון - מיץ מסונן של לימון אחד

1 כפית/ות מלח

1 כוס/ות מים - או שתיים
(במידה וצריך)




אופן ההכנה:
מערבבים במרץ את הטחינה, מיץ לימון, שום ומלח. מוסיפים בהדרגה מים ומערבבים עד לקבלת הסמיכות הרצויה. בדרך כלל נדרשות כשתי כוסות מים.
היי
כוס מים או יותר לפי הצורך
4 שיני שום
פלפל חריף שלם
צרור ענק פטרוזיליה
חצי כוס לימון
רבע כוס שמן זית
לערבל במעבד מזון
מושלם
יערה
שואל השאלה:
תודה חברים.
לא לשכוח:
לתבל עם כמון טחון וטרי.
הפטרוזיליה צריכה להיות קצוצה דקדק
ניתן להוסיף בעת ההגשה, גם עגבניות שרי חתוכות גס.

אני אישית מעדיף להוסיף מלח גס, ופלפל שחור גס.
אני מעבד את הטחינה עם מערבל חשמלי, בכדי לקבל את האוריריות הנחוצה.
אל תקמצו בשום טרי ישראלי, לא סיני.
בתיאבון
ברוך
ברוך צאיג
היי, הוספתי לך בקישור מתכון לטחינה ביתית קלה והכנה וגם מתכון לטחינה ירוקה. בתאבון!
שנה טובה