תשובה אחת
כאשר החומר משנה את מצב צבירתו, אנרגיית החום מושקעת בהרחקת החלקיקים שלו זה מזה יותר מאשר בהעלאת הטמפ' של החומר. על כן, בעת שהחומר שינה את מצב צבירתו, הטמפ' שלו לא השתנתה.
באותו הנושא:
שוקולד חומם בסיר והפך ממצב צבירה מוצק למצב צבירה נוזל, במהלך התהליך נמדדה טמפרטורה זהה במשך מספר דקות ורק אז החל להופיע שוקולד במצב נוזל- למה?
3 באפריל 2016, 01:24