ההבדל בין שמן קנולה לשמן חמניות - באיזה להשתמש ומה מתאים למה (מה מתאים לסלט, מה מתאים לטיגון, מה מתאים לבישול.) זה נכון ששמן חמניות עושה טעם טעים לאוכל בעוד שמן קנולה הוא נייטרלי?

התשובה בגוף השאלה

שמן קנולה הוא הבריא ביותר לטיגון.

שמן קנולה הוא למעשה שמן מכונות ולא טוב לאכילת אדם, הוא גורם עם הזמן לפגם בשסתומי הלב.

עם זאת, לשימוש לעיתים רחוקות ולטיגון בלבד הוא עדיף על שמנים אחרים מאחר ומתחמצן מאוחר יותר ביחס לשמנים אחרים. אם כי, טיגון כשלעצמו זה דבר לא בריא.

ראי על השמנים ביתר אריכות בלינק