איזה מתכון ערוק עיראקי אתם מכירים שהוא הכי טוב?

שלחתי לאמא שלי הודעה מקווה שהיא תענה בקרוב תשלח לי הודעה ואני אתן לך את המתכון שהיא תענה..

שכחתי סטיפס נולד בבגדד חחח


קובה מטוגנת-מאכל עיראקי שאומץ ע"י המטבח המרוקאי

המצרכים:
-2 כוסות בורגול טחון דק
-1 כוס קמח
-1 ביצה
-מעט מלח

המצרכים למלית:
-בצל גדול קצוץ דק
-צנוברים
-פפריקה אדומה מתוקה
-400 גר' בשר בקר טחון או חתוך לחתיכות קטנות
-מלח
-פלפל
-פלפל שחור

אופן הכנת הבצק:
-משרים הבורגול במים למשך שעתיים
-שוטפים הבורגול ומסננים את כל הנוזלים, דוחסים אותו החוצה ע"י לחיצה
-מוסיפים את הקמח, הביצה והמלח ולשים לבצק

אופן הכנת הבצק:
-בתוך סיר מטגנים הבצל הקצוץ עד להזהבה, את השמן שופכים על הבשר כדי לרכך וממשיכים ללוש
-נותנים את הבשר בסיר של הבצל המטוגן וממשיכים לאדות על אש קטנה, תוך כדי ערבוב
-מוסיפים את התבלינים ואת הצנוברים, מערבבים היטב

אופן הכנת הקובות:
-קורצים כדורים מהבצק ממלאים כל כדור במלית הבשר ועושים צורות כדוריות או אליפטות
-מטגנים בשמן חם


תהנה

זה המתכון של אמא שלי לה זהי יוצא מעולה מקווה שגם לך (:
חצי קילו חזה עוף
ארבע בצלים מקצוצים דק
פטרוזליה קצוצה
שני תפוחי אדמה מגורדים דק
שתקי כפות קמח
מלח
פלפל שחור גרוס
חמש ביצים
לסחוט את הבצל ואת התופחי אדמה לפני ששמים בתערובת לקערה נפרדת
מערבבים ומתגנים במחבט
בתיאבון:*

שואל השאלה:
יצא טעים מאוד.
אולי אנסה לרשום מתכון דומה בליווי סרטונים ותמונות באתר שלי בהזדמנות.
:)