מתכון לקציצות "ערוק" של העיראקים - שלום לכם. אבקש מתכון טוב ביתי של "ערוק", קציצות בשר מטוגנות של עירקים של יום שישי. תודה למי שישלח :-)

אני עירקית ואני מכינה כל שבת.. כוסבר קצוצה בצל בשר טחון מערבבים הכל תבלינים עושים צורות ומתגנים בתיאבון!

חומרים: 1 ק"ג בשר טחון,4 תפוחי אדמה גדולים מגוררים גס,10 בצלים בינוניים מגוררים גס,20 גבעולי פטרוזיליה קצוצים,6 ביצים.1 כף אבקת מרק עוף, חצי כפית פלפל שחור, חצי כפית בהרת, חצי כפית מלח, חצי או שלושת רבעי כוס קמח או קמח מצה, שמן לטיגון.
הכנה: שמים בקערה עמוקה את הבשר ומוסיפים את תפוחי האדמה, הבצל והפטרוזיליה ומערבבים היטב. מוסיפים את הביצים, אבקת המרק, הפלפל, הבהרת, המלח והקמח ומערבבים לתערובת אחידה. אם צריך מוסיפים מעט קמח. מחממים במחבת גדולה את השמן. עושים מהתערובת קציצות בגודל 5 ש"מ לפחות, ומטגנים משני הצדדים לגוון שחום. מגישים חם.
בהצלחה.

ואללק אצלי מכינים את זה נפץ אלי המתכון למה לא אני מכין אבל אני שם 5 ערוק בסביח של שבת איזה תענוג זה