אני יודעת שחלבה זה ממש משמין אבל זה בריא?

בריא מאד בכמות קטנה. וכאלו שהם ללא סוכר וממתיקים מלאכותיים.

מי אמר לך שזה משמין?

חלבה עשירה בקלוריות - היא מורכבת משומשום (טחינה) וסוכר בעיקר. שניהם חומרים מאוד עשירים בקלוריות.
בתאכלס הכל עניין של כמויות ופרופורציות...
אם את רוצה גירסה מעט יותר בריאה של חלבה (אבל בהחלט לא פחות משמינה) את יכולה לערבב טחינה גולמית עם דבש. הדבש כממתיק מעט יותר בריא מהסוכר הלבן שבו בדרך כלל משתמשים לייצור חלבה. זה יוצא גם טעים וגם יותר בריא.