ההבדל בין בישול איטי לבישול ארוך - מהו?

בישול איטי בהכרח הוא גם ארוך. וזה כדי לרכך את הנחוץ ריכוך.
ולכן אין כ"כ משמעות לשאלה.
אם מה שמעניין ותך הוא כיצד לשמור את הערך התזונתי של יקרות - אז הכי חשוב זה סוג הבישול ורק אח"כ אורכו.
לכל סוג מזון יש טקטיקה מועדפת של בישול או הכנה.
ככל שתבשלי פחות מוצרים טבעיים כך ייטב מבחינת שמירה על בריאותך.

בריאות שמחה ואהבה
שוקי וייס, רפואת