עדיין לא הבנתי, למה בדיוק צמים בכיפור?

צמים כדי שה' יסלח לנו על כל החטאים שחטאנו כל השנה

בעיקרון זה כדי לענות את נפשותינו

כשהבן אדם מענה את הנפש שלו, ולא מתעסק בגשמיות - אוכל, שותה, נהנה
אז הרוחניות/נפש שלו יותר מפוקסת על העולם הרוחני, משמע,
מפוקסת יותר על המצוות והתורה, ועל הבורא עצמו.

סתם ככה, כיפור זה מלשון כפרה, לכפר

הצום נועד לכפר על העוונות, אך יש לו עוד משמעות עמוקה: ביום-הכיפורים, כאשר אצל כל יהודי מתגלה נקודת היהדות הפנימית, צריך להתנתק לחלוטין מעולם החומר. האכילה והשתייה, צרכים טבעיים של הגוף, מפריעות לנו בשעה שהנפש מתגלה ופורצת החוצה. לכן אנו צמים, מתנתקים מעולם החומר, לובשים לבן ודומים למלאכים.

כדי לכפר על המעשים שעשינו במשך השנה.

כדי להתנתק מהעולם החומרי ולהתקרב לה'