שאלה פיזיקלית בנושא ערק. פירוט - קישור מצורף

כשאני מוזג לכוס אז הערק לא יוצא מהשסתום עד שהבקבוק בזווית כזו שכל הבועות מהצוואר עולות לתחתית הבקבוק.
גם בועה קטנה מונעת מהערק לזרום, עד שגם היא עולה למה.
מה הסיבה לכך?

תמונה עליונה: השסתום
תמונה אמצעית: הבועה הכלואה כשהבקבוק בזווית, דהיינו נוזל לא עובר
תמונה תחתונה: אין בועות בכלל, דהיינו הנוזל עובר