מתכון לעוגת שוקולד שבאמת יוצאת טעים ?

יש במאקו

שואל השאלה:
זה יוצא טוב?

מצרכים

2 ביצים

כוס סוכר

חצי כוס שמן

כוס חלב

כפית תמצית וניל

כוס ושלושה רבעים קמח

חצי כוס אבקת קקאו איכותית

שקית אבקת אפייה

קורט מלח

להכנת הציפוי

100 גרם שוקולד מריר

חצי מיכל שמנת מתוקה

כף חמאה

אופן ההכנה

מחממים תנור ל 170 מעלות ומשמנים תבנית עגולה בקוטר 24 סנטימטר או תבנית מלבנית בינונית

טורפים את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת אחידה

מוסיפים את השמן החלב ותמצית הווניל ומערבבים

מנפים פנימה את הקמח הקקאו אבקת האפייה והמלח ומערבבים רק עד שמתקבלת בלילה חלקה

יוצקים את הבלילה לתבנית ואופים כ 35 עד 40 דקות עד שקיסם יוצא עם פירורים לחים

נותנים לעוגה להתקרר מעט

מחממים את השמנת המתוקה עד שהיא כמעט רותחת

יוצקים על השוקולד והחמאה וממתינים דקה

מערבבים עד שמתקבל ציפוי חלק ומבריק

יוצקים את הציפוי על העוגה כשהיא עדיין מעט חמימה ומורחים בעדינות

מתקבלת עוגת שוקולד רכה עסיסית ועשירה במיוחד שנשארת טעימה גם ביום שלמח

קארין גורן

לרון יוחננוב יש אחלה של מתכון

אני אביא לך מתכון שחברה שלי הכינה והוא טוב רצח

העוגה של קורל חוטה!!

4 ביצים
1 כוס סוכר
1 כוס אבקת שוקולית
3/4 כוס שמן
1 כוס קמח
1 שקית אבקת אפייה
3/4 כוס שמנת מתוקה
100 גרם שוקולד מריר
לציפוי:
100 גרם שוקולד מריר
1/2 מיכל שמנת מתוקה(אפשר להחליף בחצי כוס חלב)
הוראות הכנה:
01.
מחממים תנור לחום 180 מעלות.

02.
בקערת מיקסר מערבבים יחד ביצים, סוכר ושמן.

03.
מוסיפים שוקולית, קמח ואבקת אפייה וממשיכים לערבב עד לקבלת עיסה אחידה.

04.
ממיסים שוקולד ושמנת מתוקה במחבת על אש קטנה עד שמתקבל מרקם אחיד.

05.
מוסיפים את תערובת השוקולד והשמנת המתוקה שהומסו לתוך קערת המיקסר תוך ערבוב ומערבלים עוד כשתי דקות לקבלת תערובת אחידה

06.
משמנים קלות את התבנית ושופכים פנימה את כל התערובת.

07.
מכניסים את העוגה לתנור למשך כ-40-30 דקות. כדאי מאוד לבדוק אחרי כ-20 דקות את העוגה מאחר שיש הבדלים בין תנור לתנור - העוגה מוכנה כאשר קיסם הננעץ לתוכה יוצא נקי.

240 מ"ל חלב חם
כפית חומץ
100 גרם שמן
75 גרם סוכר בהיר
100 גרם סוכר לבן
כפית תמצית ווניל
150 גרם קמח
50 גרם קקאו
חצי כפית אבקת אפייה
חצי כפית אבקת סודה לשתייה
קורט מלח

מערבבים קודם יבשים, אז רטובים.
שמים למשך חצי שעה בתנור שחומם מראש על 170 מעלות
לשמן גם את התבנית !
יוצא מטורף

כוס קמח
כוס סוכר
כוס שמן
כוס שוקולית
חצי כוס מים/חלב (במידה ורוצים חלבי)
שקית אבקת אפייה
4 ביצים

ואחרי שזה מתקרר קצת להמיס תבלית וחצי/שתיים של שוקולד ולהוסיף קצת חלב במידת הצורך
זה מתכון מטורף מבטיחה