איך אני יכולה ללמוד להכין קפה במכונה מקצועית??

התחלתי לעבוד כבריסטה ממש היום ולא הבנתי כלום, איזה סוג של חלב צריך לכל סוג של קפה? הבנתי שיש כאלה רק עם קצף או רק עם חלב או שאפשר לתת חלב קר בצד?? אני מיואשת באמת ואני ממש רוצה כבר להיות על העניינים כי לא נעים לי שהבריסטה השנייה עושה את כל העבודה