למה חלב עם בשר זה לא כשר אבל ביצה עם עוף זה כשר?

אין עיקרון. האחד מפורש שאסור. והשני לא.

פאשלות של התנך,תאכל מה שבאלך אחי

זה לא עיקרון שאתה חושב, התורה באה למנוע מנהגים של עובדי עבודה זרה. ובכללי חוקי כשרות הם גזרות מלך ולא חייבים להיות מותאמים להגיון שלנו.

כי זה נאסר על ידי הקדוש ברוך הוא וזה לא
"העיקרון"(=הטעם) שיש זה נטו הסבר כזה או אחר שלנו שלא מגיע מהקדוש ברוך הוא... אנחנו לא באמת יודעים

שואל השאלה:
^^כן אבל השאלה היא למה לא כתוב גם על זה
אם זה כאילו על אותו עיקרון

זה לא עניין של עיקרון

האיסור מהתורה הוא לאכול בהמה טהורה עם חלב בהמה טהורה.. איסור לאכול עוף עם חלב זה גזרת חכמים בגלל שעוף דומה לבשר.

אם מישהו אוכל לדוגמה בשר חזיר עם חלב הוא עובר רק על האיסור של אכילת חזיר.

ככה שאין בכלל קשר בין ביצה לתרנגולת