איך ביולוגית זה הגיוני שיש רגישים ללקטוז?

אנחנו "יונקים" זה המטרה והמאפיים שמבדיל את המים שלנו מדגים ועכבישים, איך ביולוגית אנשים לא מוסגלים לעכל חלב?