מה ההבדל בין מלח רגיל למלח גס (בישול)? למה זה משנה באיזה מהם משתמשים במתכונים? אפשר להשתמש ברגיל?

מלח רגיל טוב לסלט למתכונים וסתם לכל תיבול, מלח גס בעיקרון טוב יותר להכשר בשר ועוף, יש כאלה שמשתמשים בו גם לבישול ארוך של בשר.

מלח גס בתוך קערת מים פושרים, הוא תרופת סבתא לרגלים נפוחות

מלח גס יותר מלוח ממלח שולחן (הרגיל) אם שמים בבישול צריך לשים קצת פחות מהכמות הרגילה שאת שמה עם מלח שולחן. בנוסף שמים אותו על דגים או בשר בתנור רק שייתן טעם ואז אפשר גם להסיר אותו עם הסכו"ם.