אני יכולה לא לשמור כשרות אם אני צמחונית?

כן כשרות זה לא רק בשר וחלב
אני לא יודע את כל ההלכות אבל נגיד אסור לפי היהדות לאכול אוכל שהוכן בשבת

אוכל צמחוני הוא בהכרח כשר פרווה/חלבי ככה שאין בעיה של ערבוב בשר חלב או בשר לא כשר
רק מבחינת אוכל שהוכן במטבחים כשרים/לא כשרים ובישול בשבת צריך לשים לב הכוונה שלך לשמור כשרות

אפשר להיות צמחונית ועדיין לא לאכול כשר בהרבה מאד היבטים.

כשרות זה גם בצימחוני
עורלה נטע רבעי תרומות ומעשרות שמיטה וכו'