אני לא יודעת להכין ביצים קשות

לא לשפוט אותי בבקשה אשמח לעזרה!. תמיד אני שמה ביצים ומרתיחה ושמה את זה ב6 -8 דקות שצריך (בפעם הראשונה שעשיתי) ויצא חי ואז שמתי יותר בפעמים הבאות והגעתי אפילו ל20 ומשהו דקות ועדיין הוא יוצא נוזלי מדי מבפנים
אז החלטתי היום קודם להרתיח את המים ואז להכניס את הביצים
וכשהכנסתי הביצים נבקעו :-) ויש חלק עם הלבן של הביצה בשבר זה כשיר לאכילה?