נכון יש כזה משהו שאומרים לשפים במסעדות מפונפנות?

נראה לי זה איזה מנהג של עשירים שהולכים למסעדות יוקרה כאלה שהם אומרים "_ לשף" ברכותי לשף? שכחתי מה אומרים בדיוק.. מישהו יכול להזכיר לי?