בקידוש אני אוכלת בלי לחם אבל אוכלת לחם בשביל הברכה צריך לברך ברכת המזון?

כן

בטח

ואת לא רעבה? אוכלת לחם ללא רעב?

חובה לאכול לפחות כזית לחם בשתי סעודות ראשונות ערבית ושחרית ולברך ברכת המזון עם "רצה והחליצנו".

שואל השאלה:
שבעתי לא מהלחם שבעתי מהאוכל

בכללי בסעודת שבת נורא עדיף לאכול לפחות כביצה לחם

בנוגע לשאלה הספציפית שלך
אם את אוכלת כזית לפחות ואת בסוף שבעה - את חייבת לברך

שימי לב שאם את לא אוכלת כזית לחם אז לא מברכים על נטילת ידיים (אלא רק נוטלים)