אם אני לא אוכלת בשר זה נחשב שאני שומרת כשרות?

ממש לא.
יש גם הלכות כשרות קפדניות לגבי פירות וירקות.
מעשרות, תולעים, ועוד כל מיני.

^^^הפוך, אם בשרי ואז אחרי 6 שעות חלבי

יש עוד דברים שצריך להקפיד עליהם, אבל אם את לא אוכלת בשר אז נמנעת מהרבה בעיות כשרות

שואל השאלה:
אני בכלל לא אוכלת בשר
צמחונית

שואל השאלה:
אני לא מנסה כלום

לא

תיראי בעיקרון בישראל (אם את לא מהדרין) כל החלב שתחת פיקוח ממשלתי כשר ובפירות אין יותר מידי הלכות (שוב מי שלא מהדר)

הלו גברת
כן

^נניח אבל אני דתיה וכן אוכלת אבקת חלב נוכרי

לא אמרתי שאסור אלא שראוי מאוד להחמיר, יש לזה גם טעם על פי הסוד

לא

הרבה בעיות כשרותיות יכולות להחסך אבל זה עדיין לא אומר בהכרח שהאדם יחשב שומר כשרות כיוון שיש הלכות נוספות כמו שימוש בכלים מתאימים וכשרים לבישול, חיתוך ואכילת אוכל חם.
בגידולי הארץ יש הלכות טבל, ערלה, שביעית, תרומות ומעשרות.
הימנעות משרצים (בין היתר ירק נקי מתולעים, ודגים לא נגועים בתולעים).
כשרות מוצרי חלב - איסור חלב נוכרי , איסור חלב טרפה. ראוי מאוד להחמיר באבקת חלב נכרי ולהמנע ויש הנמענים גם מחמאת נוכרי (המחמיר תבוא עליו ברכה).
איסור אכילת דם ובכלל זה דם בביצה (מיעוט המצוי לעיתים בימינו).
איסור יין נסך. איסור אכילת חמץ בפסח וחמץ שעבר עליו הפסח. איסור חדש.
ויש עניינים נוספים ופרטי הלכות שחשוב לדעת כדי לא להכשל .
אני ממליץ לברר אילו גופי כשרות מצהירים שהם מקפידים על איזה הלכות ולבחור בהתאם.
ממליץ בחום לעבור על שולחן ערוך יורה דעה .