הכנתי עוגיות ובמתכון כתוב שצריך לשים את הבצק במקרר ל 30 דקות לפחות זה קריטי אם אני אשים רק 15 דק כי אין לי זמן או כוח?

שימי במקפיא אז

איזה עוגיות?

כן, זה קריטי

שואל השאלה:
שיבולת שועל

שואל השאלה:
למה זה קריטי מה זה עושה?

שימי במקפיא פשוט

זה נותן לבצק להתייצב , או אםיש שומן כמו חמאה זה מקרהה אותו וגורם לזה שהבצק יהיה נוח ואפשרי לעבודה וזה גם גורם לעוגיות להאפות יותר לפני שהן משתתחות בתנור (לא תמיד)

יש עניין של תהליך הכנת העוגיות הבצק שהוא צריך מנוחה בטמפרטורה מסוימת לזמן מסויים בשביל שיעכל את כל הנוזלים של המרכיבים
ההמלצה כדי שיצא טוב לא להתעצל ולשים 30 דקות במקרר
אם ממש אין ברירה 15 דקות במקפיא

במיוחד עם זה שיבולת שועל השיבולת שועל תספוג נוזלים ותתרכך