אכלתי גבינה לבנה שהתוקף שלה עבר לפני שלושה ימים

כנראה שלא אבל לא בטוח

לא

בדרך כלל הם שמים את התאריך תוקף קצת מוקדם יותר ממה שהוא באמת (כדי לא לקחת סיכון) אז כמה ימים אחרי לא אמור להיות בעיה, במיוחד אם זה היה סגור :)