תגידו אפשר להכין פסטה רוזה בלי גבינה?

כן

זה קצת יאבד מהמשמעות של הפסטה,
אבל זה עדיין אמור לצאת טעים

כן

blitzo the "o" is silent
בפסטה רוזה נהוג להשתמש בגבינה מגורדת מעל להעשיר את הטעם, בד"כ בגבינת פרמז'ן. אבל אנחנו ישראלים אז גם צהובה הולך.