אפשר לשים תמצית אפיה במקום אבקת אפייה ?

כן

לא, מה
תמצית אפייה זה לעשות טעם יש תמצית אפייה בטעם וניל וכדומה...
בדרך כלל שצריך לשים אבקת אפייה זה עם קמח וזה אותו הדבר כמו לשים קמח תופח