תשובה אחת
נפח מיצוי= ריכוז אנזים (בלתי תלוי)
ארבע גורמים בלתי תלויים: טמפרטורה , רמת חומציות, ריכוז אנזים, ריכוז סובסטרט

פשוט כדאי לדעת