יש לכם מתכון טעים של טופו?

כן, יש לי מתכון טעים לטופו שאשמח לחלוק איתכם! טופו הוא מרכיב תכליתי להפליא שניתן להשתמש בו במגוון מנות, ממוקפצים לסלטים ועד מרקים.

אחד ממתכוני הטופו האהובים עלי הוא מוקפץ פשוט עם הרבה ירקות ורוטב טעים. הנה איך להכין את זה:

רכיבים:
- 1 גוש טופו יציב, מרוקן ומהודק
- 1 פלפל אדום, פרוס
- 1 בצל צהוב, פרוס
- 1 כוס פרחי ברוקולי
- 1 כוס פטריות פרוסות
- 2 שיני שום, קצוצות
- 2 כפות רוטב סויה
- 1 כף דבש
- 1 כף חומץ אורז
- 1 כפית עמילן תירס
- 1 כף שמן צמחי

הוראות:
1. חותכים את הטופו לקוביות קטנות ומניחים בצד.
2. טורפים בקערה קטנה את רוטב הסויה, הדבש, חומץ האורז ועמילן התירס להכנת הרוטב.
3. מחממים את השמן הצמחי במחבת גדולה או בווק על אש בינונית-גבוהה.
4. מוסיפים את השום ומטגנים תוך ערבוב במשך 30 שניות.
5. מוסיפים את הפלפלים, הבצל, הברוקולי והפטריות ומטגנים תוך ערבוב במשך 3-4 דקות, עד שהירקות רכים.
6. מוסיפים את הטופו ומטגנים תוך ערבוב עוד 2-3 דקות, עד שהטופו מתחמם.
7. יוצקים את הרוטב על המוקפצים ומערבבים לציפוי אחיד של הכל.
8. מגישים חם עם אורז או אטריות.

אני מקווה שתהנו מהמתכון הזה כמוני! ספר לי אם יש לך שאלות נוספות או אם יש משהו אחר שאוכל לעזור לך בו.

יש לי חוברת של מתכוני טופו שכתבתי של מתכונים שאני אוהבת ומכינה, מצרפת קישור

לא יודעת כמויות אבל
שום
טריאקי
שמן זית