מה ההבדל בין הדנטורציה בין חלב למיץ לימון לבין חימום חלבון ביצה שמצתמק ונהיה לבן

יש כמה דרכים לגרום לדנטורציה של חלבון:
1. בחישה ארוכה
2. חימום
3. חומצה.

בפועל- הדנטורציה- קורת בכולם והחלבון לא יעבוד כקדמותו אחרי הפעולות האלו