למי שמכין עוגות

אני רוצה להכין עוגת תותים קרה
מה עדיף?
לשים את הקצפת ואז תותים ואז שוב קצפת
או לשים תותים עם הקצפת לערבב ואז לשים על העוגה?
מה יצא יותר טוב ויותר טעים? לא מה יותר קל