תשובה אחת
בגלל שהם לא מתמוססים במים הם לא משנים את ריכוז המומסים בתא (מונעים כניסה של מים אל תוך התא ובכך שומרים עליו מהתפוצצות) ומשמשים כמקור לאנרגיה בעת הצורך על ידי פירוקם ליחידות הבניין, גלוקוז.
באותו הנושא: