להכין עוגת מוס על בסיס מסקרפונה או עם גלטין?

מסקרפונה הרבה יותר משובח

שואל השאלה:
אתה יודע איך להמיר?
מתכון שיש בו גלטין למסקרפונה ?

מסקרפונה לא מחליף גלטין..

שואל השאלה:
אם אני עושה מוס על בסיס מסקרפונה הוא לא צריך את הגלטין כדי להיות יציב אז הוא כן.. ברור לי שזה לא נשאר אותו המתכון אם זה הכוונה

שואל השאלה:
התכוונתי לשאול כמה גרם מסקרפונה בערך על כמה גרם שמנת