למה צריך לסנן את הפסטה ולשים אותה במים קרים?

כדי שהיא לא תמשיך להתבשל במים החמים

שואל השאלה:
ואם רוקנתי את המים אבל לא סיננתי?

מה שקאקאשי אמר
אבל אפשר גם לבשל את הפסטה יש בתוך רוטב

לא לשים במים קרים, לסנן אותה ולשטוף זה מספיק (זה מוריד את העמילן מהפסטה)