מתכון טוב לשקשוקה טובה?

מצרכים:
עגבניות שרי, שמן, בצל, שום, תבלינים, ביצים

מחממים מחבת עם שמן, קוצצים בצל ושום ומטגנים אותם, חותכים עגבניות שרי ל4 ומוסיפים למחבת.
מוסיפים פפריקה, פטרוזיליה יבשה, שום גבישי, כורכום, מלח ופלפל שחור
מוסיפים מים וסוגרים עם מכסה ומחכים 15 שעה, אחרי 15 שעה טוחנים חצי מהכמות עם בלנדר ידני ומבשלים לעוד כמה דקות. מוסיפים ביצים וזהו.
בצד אפשר לחתוך סלט ובגט/ לחם בתנור

לרוב השתמשתי במתכון הזה.
אבל החלפתי את העגבניות הטריות, למחית עגבניות של mutti (ספציפית זה הכי טעים לדעתי) והוספתי או קצת רסק ותבלינים לפי הטעם.
אם רציתי משהו מעט יותר מושחת הייתי גם מוסיפה מעט גבינה מלוחה מסוימת מעל לקראת סוף הבישול.

שואל השאלה:
תודה:)))