ברמנית או ברוומן?

אני מנסה להבין את ההיגיון מאחורי ברמנית, הרי זה מגיע מאנגלית bar-man, bar-woman
אז למה אומרים ברמנית ולא ברוומן?
ראיתי אפילו מישהו שאומר ברוומנית