יש עוד מדינות דוברות איטלקית חוץ מאיטליה, סן מרינו וותיקן?

בשוויץ אבל לא כולם...

לא.
תוסיף את שוויץ וקיבלת את כל המדינות עם איטלקית כשפה רשמית.
בשוויץ יש חלק ענק של דוברי איטלקית, אבל אחוז די קטן מכלל המדינה.
בכל אופן קשה לומר ששוויץ זו מדינה דוברת איטלקית.

^

ב-ארה"ב ניו יורק יש המון איטלקים
אם כי רובם לא מדברים איטלקית
יש מבוגרים מאוד שכן מדברים איטלקית ו-מפתיעים
תראה משהו מגניב:
https://youtu.be/sknpdelolti

ותיקן
סן מרינו
שוויץ (לוגאנו)
בחלקים מסוימים של גרמניה
לוב (האיטלקים שלטו ב-לוב)
בחלקים מסוימים של קרואטיה
מלטה (חלק)
ארגנטינה (חלק דוברי איטלקית)

יש קנטון אחד בשוויץ עם הרבה דוברי איטלקית, אבל מניח שחלק גדול מהשוויצרים יודעים איטלקית, בכל זאת זו אחת מהשפות הרשמיות.