מתכון לסביח?

ללכת לקנות סביח
דרך אגב מה זה סביח

תקנה, זה לא טעים בבית

שואל השאלה:
אני ממש מעוניין בסביח אך רגלי אינן במצב ללכת כרגע.

טוב
למרות שככל הנראה לא יהיו לך את כל המצרכים אבל הנה מתכון
3 מנות/יחידות, 485 גרם למנה\יחידה

פיתה רגילה - 3 יחידה - סה"כ (300 גרם)חציל - יחידה בינונית (330 גרם)מלח - כף שטוחה

להמלחת החציל

שמן קנולה - 4 כף - סה"כ (40 מ"ל)

לטיגון החציל

ביצה קשה - 3 גודל ממוצע - סה"כ (174 גרם)מלפפון עם קליפה - יחידה קטנה (52 גרם)עגבנייה - יחידה בינונית (172 גרם)פלפל אדום - 1/4 יחידה קטנה - סה"כ (28 גרם)כרוב - 1/4 רבע יחידה קטנה - סה"כ (74 גרם)חומוס - 3 כף - סה"כ (126 גרם)

כף לכל מנה

עמבה - 1 כפית - סה"כ (11 גרם)

חצי כפית לכל מנה

סחוג ירוק - 3/4 כפית - סה"כ (13 גרם)

רבע כפית לכל מנה

מלח - 3 קורט

קורט לכל מנה - לפי הטעם

פלפל שחור - 3 קורט

קורט לכל מנה - לפי הטעם

סלט טחינה - 3 כף - סה"כ (45 גרם)

כף לכל מנה

בצל - 3 כף-קצוץ - סה"כ (51 גרם)

בצל סגול קצוץ - כף לכל מנה

פטרוזיליה - 3 כף-קצוץ - סה"כ (15 גרם)

כף לכל מנה - לא חובה

*אופן ההכנה*
לפרוס את החצילים לאורך, להמליח ולהשאיר ש"יזיעו" כשעה.2לשטוף את החצילים, לסחוט ולטגן בשמן.3לבשל את הביצים במים כ- 10 דקות.4להכין סלט קצוץ מכל הירקות.5לפתוח את הפיתה (ניתן להשתמש גם בפיתה עיראקית ביתית - ראו מתכון חלופי), למרוח חומוס, סחוג, עמבה, שלושה-ארבעה חצילים מטוגנים, ביצה קשה אחת פרוסה וסלט ירקות, לתבל במלח ופלפל שחור לפי הטעם ומעל הכל להוסיף כף טחינה, בצל סגול ופטרוזיליה.7בתיאבון