מה ההבדל בין שמן לשומן ?

שמן גורם לשומן

שומן:מקורו מן החי במצב צבירה מוצק.
שמן:נוזל ומקורו מהצומח

שואל השאלה:
נו באמת ...........

שמנים נוצרים בצומח והם בדרך כלל במצב נוזלי ושומנים נוצרים בגופם של בעלי חיים (ובני אדם) והם במצב מוצק בדרך כלל.

שמן:מקורו מהצומח
במצב נוזל
אחוז גבוה של חומצות שומן בלתי רוויות
חמרי תשמור בזרעים
(דוגמא:שמן ענבים)

שומן:מקורו מבעלי חיים
מוצק בטמפ החדר,
אחוז גבוה של חומצות שומן רוויות,
חומר תשמורת שנאגר ברקמות שומן
(דוגמא:חמאה)

לא מדוייק, יש גם שומן שמקורו בצומח והוא מוצק בטמפרטורת החדר- למשל שומן דקלים וקוקוס. ויש גם שמן שמקורו בבע'ח והוא נוזלי בטמפ החדר- למשל שמן דגים