כמה מרוויח מלצר? נגיד במסעדה יוקרתית או בבית קפה?

בבית קפה 30 לשעה, במסעדה יוקרתית אני מאמין שהפער עולה ל40 לא הפרש כזה גדול.

שואל השאלה:
אז איך יש כאלה שמגיעים ל60-70 לשעה?