איך מכינים ביצה קשה?

שימי בסיר קטן/פינג'אן את הכמות ביצים שאת רוצה, תמלאי במי ברז ושימי על להבה גדולה. כשהמים רותחים ויש בועות תעבירי ללהבה קטנה על חלק אחר של הגז ותני לזה לשבת.
בערך 5-7 דקות זה אם את רוצה ביצה עם חלמון רך ומעל 7-9 דק זה חלמון צהוב קשה כזה סטייל well done

מים בסיר, מלח (הרבה, למטרת הורדת הקושי בקילוף הביצה) להכניס את הביצים ולהרתיח עד למצב שהביצים צפות:) bon appetit

כשאת מסיימת תוציאי את המים החמים, תשטפי במים קרים ותחליפי עוד פעם במים קרים ותני לזה לשבת ככה כמה דקות. זה לא מקרר את הביצה, זה עוזר לקליפה להתרחק מהביצה וככה יהיה לך יותר קל לקלף