אני רוצה ליהיות טבעונית

אם אוכלים כמו שצריך אין שום בעיה של חוסרים בטבעונות, לא מבחינת ויטמינים ולא מבחינת טעמים. במקום חביתה למשל- אפשר להכין חביתת חומוס או עדשים לדוגמה. קמח חומוס/ עדשים+ מים+ מלח הודי (טעם של ביצה). במקום ביצים בעוגות וכאלה- כף של רסק תפוחים.
יצא עכשיו בורקסים אפילו טבעוניים של משומשו...
יש גבינות בשפע, של כל הסוגים והמינים... מוצרלה, צהובה, פטה, לבנה... מה שאת רוצה
תחליפי בשר והמבורגרים... ביונד, טבעול..
בקיצור לאט לאט תכירי הכל, ממליצה לעקוב ולהצטרף לקבוצות של טבעונים בפייסבוק, יש הרבה המלצות
בהצלחה

יש לטבעול תחליפים ממש טעימים לבשר (נקניקיות, המבוגרים, שניצלים, קציצות ועוד כל מיני)
יש גם תחליפים לגבינות אבל אני לא התחברתי לטעם, אבל את יכולה לנסות ולראות אם את אוהבת.
לקחת תוספי תזונה אם יהיה חסר

הרבה חלבון זה הכי חשוב
ותוספי תזונה כי יכול להיות לך חסר בוויטמינים בלי בשר
ואת עוד גודלת

תעשי את אתגר 22

קטניות שמכילות ברזל!!
סויה, גרגירי חומוס, חומוס, שעועית אדומה, לבנה, עדשים אדומות, צהובות, שחורות, אפונה, קינואה, שיבולת שועל...
תכתבי בגוגל תמונות "מקורות לברזל מהצומח".
יופיעו לך כמויות של ברזל בכל קטנייה.
את אמורה לצרוך בערך 15 מ"ג ברזל אם אני לא טועה וזה המון אז חשוב לשים לב לאכול מספיק קטניות.
את לא חייבת לאכול או לאהוב את כל הקטניות האלה, כל עוד יש לך כמה ואת אוכלת מספיק מהן את תקבלי מספיק ברזל ותיהי בסדר.
בשביל שיהיה לך מספיק b12 אני ממליצה לך לקנות שמרי בירה ולאכול בערך כפית ביום ביחד עם ארוחות מלוחות.
זה תבלין בטעם של גבינה אז אפשר להשתמש בו במקום בגבינה...
ראיתי שממליצים לערבב אותו עם מלח וקמח שקדים בשביל ליצור פירורי גבינה כאלה, תחפשי מתכונים.

את יכולה להכין ביצים טבעוניות בכל מיני מתכונים של עוגות ועוגיות מזרעי פשתן או זרעי ציה שמעורבבים עם מים (אבל תחפשי מתכון עם כמות מדוייקת באינטרנט שיעבוד לך)

קטניות שמכילות ברזל!!
סויה, גרגירי חומוס, חומוס, שעועית אדומה, לבנה, עדשים אדומות, צהובות, שחורות, אפונה, קינואה, שיבולת שועל...
תכתבי בגוגל תמונות "מקורות לברזל מהצומח".
יופיעו לך כמויות של ברזל בכל קטנייה.
את אמורה לצרוך בערך 15 מ"ג ברזל אם אני לא טועה וזה המון אז חשוב לשים לב לאכול מספיק קטניות.
את לא חייבת לאכול או לאהוב את כל הקטניות האלה, כל עוד יש לך כמה ואת אוכלת מספיק מהן את תקבלי מספיק ברזל ותיהי בסדר.
בשביל שיהיה לך מספיק b12 אני ממליצה לך לקנות שמרי בירה ולאכול בערך כפית ביום ביחד עם ארוחות מלוחות.
זה תבלין בטעם של גבינה אז אפשר להשתמש בו במקום בגבינה...
ראיתי שממליצים לערבב אותו עם מלח וקמח שקדים בשביל ליצור פירורי גבינה כאלה, תחפשי מתכונים.

את יכולה להכין ביצים טבעוניות לכל מיני מתכונים של עוגות ועוגיות מזרעי פשתן או זרעי ציה שמעורבבים עם מים (אבל תחפשי מתכון עם כמות מדוייקת באינטרנט שיעבוד לך)

בשביל שיהיה לך קל עם קטניות אני ממליצה לך לקנות באופן קבוע קטניות קפואות (כמו אפונה קפואה) שקל להפשיר ולהכין וגם קטניות בפחיות שפשוט מסננים מהם מים ומחממים וזה מוכן.
לדעתי הכי טוב זה לקנות קטניות שלא מבושלות (לא בפחיות) ולבשל אותן בבית כי זה יותר זול ויותר בריא (יש פחיות של קטניות שיש בהן מלא סוכר ומלח), את יכולה פעם בשבוע להשרות בלילה קטניה ולבשל אותה כמה שעות במים או במרק עגבניות/מרק רגיל ואז לשים במקפיא ובמקרר מנות לכל השבוע וככה יהיה לך ממש גיוון, יהיו לך גם מנות שהכנת, גם פחיות וגם קטניו קפואות.

אני אתן לך דוגמאות לארוחות:
1. דייסת שיבולת שועל: חצי בננה מעוכה, רבע כוס שיבולת שועל להכנה מהירה, חצי כוס חלב שיבולת שועל/שקדים, אפשר להוסיף קקאו וקינמון אם את רוצה, לשים בצלחת עם שאר הבננה וחמאת בוטנים/שקדים.
2. גריגרי חומוס אפויים עם סלט בטטה, עגבניות ומלפפון עם טחינה מעל (יש פה מלא ברזל והארוחה מאוד טעימה ומשביעה!): כוס גריגרי חומס (בערך 10 מ"ג ברזל!!), תוסיפי לשם תבלינים שאת אוהבת... אני מוסיפה קצת פפריקה מתוקה ומלח.
עכשיו לבטטה- חותכת לקוביות, מוסיפה מלח.
אני מכניסה את הבטטה והגריגרי חומוס לתנור שחומם מראש ל180 מעלות ומתחילה לחתוך לעצמי סלט.
כשמוכן אני שמה בצלחת ומוסיפה טחינה עם לימון.
3. פסטה ברוטב עגבניות עם קטנייה (אפונה/ שעועית לבנה/אדומה/גריגרי חומוס/טופו...)
את יכולה להוסיף גם פטריות ושמרי בירה וגם גבינה טבעונית.
4. את יכולה להכין עוגיות טבעוניות ובמקום ביצה להשתמש בזרעי פשתן/זרעי ציה או אפילו חמאת בוטנים/חמאת שקדים/חמאת אגוזים.
ניסיתי להכין עוגיות עם חמאת שקדים ואגוזים ויצא לי מושלם אפילו שאני לא טבעונית.
יש לי מתכונים לעוגיות בעמוד אינסתגרם agams_fav_healty_food
אני צמחונית אז יש שם גם מתכונים שמשלבים ביצים אבל הרוב אני חושבת בלי ביצים...

ואני לא ממליצה על טבעול,
המוצרים האלה מאוד מעובדים (ולי אישית גורמים לתחושה של להקיא אחרי שאני אוכלת מהם והם לא טעימים לי כמו קטניות) אבל מעבר לכך, לא מצאתי מוצר אחד שיש בו כמות ברזל כזאת טובה כמו בקטניות.

בתור אחד שהיה על תפריט טבעוני למשך תקופה אני יכול להגיד לך לא חסר מה לאכול, יש מלא מה לאכול רק צריך להכיר ויש מלא פורומים ואתרים ברשת שאפשר למצוא שם הצעות

לפני ובמהלך הזמן שהייתי טבעוני חקרתי את הנושא - מה כדאי לאכול? מה עשוי להיות חסר לי? וכו'
וגיליתי שאפשר לקבל הכל מהטבע אבל ישנו ויטמין אחד שעלול להיות חסר לטבעונים ובגלל זה לא מעט צורכים אותו בתור כדורים/ספריי
הויטמין הזה הוא b12
הוא ויטמין שאפשר למצוא במעט מאוד מהמזון שלנו וגם חלק ניכר מאותם מקורות הם באיכות ירודה יותר בגלל זה ממליץ לך ללכת לתזונאי מוסמך שיעשה לך תפריט וידאג לכך שלא יהיה לך חסר כלום

^גם אני ממליצה על תזונאי אבל b12 עדיף לצרוך משמרי בירה כי זה לא כיף לקחת ויטמינים...

אני צמחונית מכיתה ד וטבעונית מגיל 12 וזה לא קשה כל כך מהבחינה הזאת
תחפשי בסופר מרכיבים של דברים את תראי שלא מעט דברים טבעונים כמו קורנפלקס כריות או אוראו לוטוס כל מיני כאלו... בכל מקרה בערך להכל חוץ מביצה קשה יש היום תחליף וזאת לא בעיה למצוא
יש עמותה בשם אנימלס שיש להם אתגר בשם אתגר 22 שזה אתגר של 22 יום טבעונות ויש שם כל מיני מתכונים למשל, אפשר פשוט להכנס אליהם ולהשץמש כרעיונות או לחפש בגוגל