מה צריך פילה סלמון או נתח סלמון לסושי?

אני חושב שלוקחים מהנתח את פילה אז עדיף פילה נראה לי ואז אתה חותך מהנתח במקום שיחתכו לך

אני משתמש בפילה פשוט וחותך בעצמי