דחוף דחוף איך להכין חביתה?

פשוט לוקחים ביצה שוברים אותה משקשקים
משמנים את המחבת שופכים את הביצה המשוקשקת מחכים כמה דקות
הופכים אותה
ויש חביתה

לוקחים ביצה שוברים לקערה מקשקשים מוסיפים מלח פלפל בינתיים מחממים קצת שמן במחבת מדליקים את האש כשהשמן חם שופכים את הביצה מחכים דקה או שתיים הופכים ומחכים עוד דקה עוד שתיים כשזה מוכן מכבים את האש וזהו בתיאבון

תפתח את הגז שים מחבת ברגע שמתחמם שים שמן ואז תקשקש בכוס ביצים או שפשוט בלי לקשקש כשהשמן חם לשפוך למחבת ואז שמראה מוכן (תלוי כמה אתה רוצה את זה נוזל)
תהפוך לצד שני וזהו

מחבת. צייד את עצמך במחבת עם ציפוי מונע הידבקות (נון-סטיק). קיימים סוגים שונים, מחומרים ואיכויות שונות ובמחירים שונים. גם מחבת זולה תעבוד, אבל תצטרך להחליף אותה די מהר. מתאים למחבת גם תרווד וכף/מזלג מחומר שאינו שורט. חבל שתשקיע במחבת ואז תהרסו אותה עם מזלג.
ועכשיו לביצים. חביתה היא אחד המאכלים היחידים שבהם באמת מרגישים הבדל בין ביצים רגילות לביצים אורגניות. לא הבדל עצום, אבל אין ספק שמהביצים האורגניות תקבלו חביתה יותר טעימה. חמאה או שמן? ברור שחמאה. חביתה היא מנה פשוטה עם מעט חומרי גלם, אז שיהיו הכי טובים. כן, אפשר גם עם שמן, אבל תנסו לפחות פעם אחת עם חמאה כדי שתדע אחר כך מה אתה מפסיד.
במתכון שלי יש גם כף חלב. החלב מעשיר את טעם החביתה, מעניק לה אווריריות וצבע נהדר ועוזר בהשגת אחידות בטריפת הביצה. אפשר לוותר או להחליף בכף מים, אך התוצאה תהיה מעט שונה.

החומרים:
2 ביצים
1 כף חלב
1/4 כפית מלח
כף חמאה (או 2 כפות שמן)
אופן ההכנה:

1. טורפים היטב את הביצים עם החלב והמלח בקערית (אפשר במזלג או במטרפה).

2. מחממים חמאה (או שמן) במחבת על להבה בינונית-גדולה. מחממים עד שהחמאה נמסה כמעט לחלוטין (בשמן מחממים כדקה).

3. כשרואים שהחמאה ממש עוד רגע נעלמת, יוצקים פנימה את הביצה הטרופה. לא אמור להיווצר בעבוע חזק מאוד. קצות החביתה אמורים להתחיל להיקרש תוך שתיים-שלוש שניות. אם יש פעילות יתר במחבת הנמיך מיד את האש.

4. כדי לזרז את התהליך, על מנת שלא תקבל חביתה שרופה מלמטה אך נוזלית מלמעלה, ניתן לגרור את החביתה אל המרכז בעזרת כף עץ, להטות את המחבת ולאפשר לביצה החיה למלא את החלל שנוצר.

5. כשהחלק העליון של החביתה נראה קרוש אך עדיין רטוב, מרימים מעט את החביתה, מכניסים תרווד או כלי רחב ושטוח אחר אל מתחת לחביתה ובתנועה אחת בטוחה הופכים את החביתה.

6. מחכים בין עשר שניות (לחביתה רטובה) לחצי דקה (לחביתה יבשה) ומחליקים את החביתה לצלחת.

למיטיבי לכת: אפשר להוסיף לחביתה גבינות (בולגרית, צהובה, ריקוטה), ירקות (בצל קצוץ, פלפל, תירס, פטריות), עשבי תיבול ועלים (פטרוזיליה, כוסברה, שמיר, תרד, מנגולד) וכל שילוב ביניהם. אפשר לעשות את זה בשלב הטריפה או לפזר על גבי החביתה אחרי מזיגת הביצה למחבת.

שואל השאלה:
ניסיתי וכול הקליפות נפלו אפשר הוראות יותר מדויקות

אויש אלוהים
1. שמים שמן במחבת
2. מדליקים את הגז
3. לוקחים ביצה וקערה
4. שוברים את הביצה לקערה
5. מערבבים בקערה
6. מוסיפים מלח
7. שופכים למחבת
8. אחרי דקה דקה וחצי..
9. הופכים את החביתה
1. ויש לנו חביתה

לוקחים ביצה ושמים על מחבט עם קצת שמן

שואל השאלה:
אפשר הוראות איך מכינים פסטה בבקשה

שואל השאלה:
חביתה מסובך מדי

^ אלוהים ישמור, אם חביטה קשה לך.
אז פסטה תשרוף את הבית..

שואל השאלה:
זה מסובך לשבור ביצה

פסטה יותר קל לא? זה רק לשים מים אפשר מתכון מדויק

ברצינות..? זה אשכרה חביתה?

שואל השאלה:
נו אני רעב בבקשה מתכון

שים מים בסיר די גדול טיפה מלח ושמן תחכה שהמים יבעבעו ותוסיף את הפסטה

שואל השאלה:
כמה מים

שיכסה את כל הסיר

לא יותר מדי.
קצת יותר מחצי של הסיר

אם הוספת את המים תוסיף גם שמן ומלח כמו שאמרתי

שואל השאלה:
למה אתה אומר לי את זה רק עכשיו

מה זאת אומרת

פשוט תוסיף מלח ושמן

שואל השאלה:
אמרת לי את שתי דקות אחרי

שואל השאלה:
כמה זה יצא מגעיל אם יש בזה רק מלח

תקשיב,הוספת את המים לסיר?אם כן-תוסיף מלח ושמן

זה לא יצא מגעיל
שמים שמן כדי שהפסטה לא תדבק בעיקר

שואל השאלה:
אוקי